« ADDICTION » Au chocolat…

Eh oui!!! le ChoCoLat, c'est notre péché mignon,  

nous sommes toutes les deux ADDICTTTTT...

voici pour vous, une petite recette 

des Carachocos super fondants 

que j'avais trouvé dans un magazine (désolé j'ai oublié lequel!) mais je vous assure,

c'est un pur délice! MIAM!!! :

Pour 30 caramels

préparations: 30 minutes

Cuisson: 15 minutes

Il vous faut:

125 g de chocolat noir avec beaucoup de cacao min 65 %"c'est meilleur"

200 g de sucre cristal

125 g de miel

125 g de beurre ( ou bien de la crème épaisse)

2 cuil. à café d'huile

 1.Cassez le chocolat en morceaux

Mettez les dans une casserole à fond épais avec le sucre, le miel et le beurre (ou la crème).

Faites fondre à feu doux en tournant sans cesse.

Augmentez peu à peu la chaleur et laissez cuire encore 10 minutes environ, sans arrêter de tourner.

2. vérifiez la cuisson du caramel

Pour cela, versez une petite cuillerée de ce caramel dans un bol d'eau froide: vous devez sentir une boule plus ou moins malléable entre vos doigts, selon la consistance finale désirée.

3. Formez les caramels

Versez le caramel dans un moule huilé, puis laissez refroidir.

Avant que le caramel ne soit tout à fait dur, coupez des carrés avec un couteau à lame huilée.

Enveloppez chaque caramel dans un carré de cellophane.

Et le tour est joué!!!

Bonne dégustation...et Bon week à tous

Good tasting and good weekend to all

Bibie